27 марта в 11 часов приглашаем вас на занятие «Козули», посвященное весеннему равноденствию.
Козуля – подобие коровы, оленя, из пресного теста, или пряник с таким же изображеньем (Словарь В.И. Даля)
Имеется летописное свидетельство, что еще в XII веке наши предки лепили из теста фигурки быков и коров, козуль считают наиболее древним видом печеного фигурного теста, восходящим к культовым фигуркам XII века.
Хлебные фигурки - это магический прообраз будущего урожая, имитация действительности. Сам факт присутствия фигурок в доме, по представлениям далеких предков, магически влиял на настоящую и будущую жизнь. Хлебная фигурка служила оберегом от злых сил. Хозяйки обязательно оставляли одну-две козули в доме, чтобы счастье не покинуло семью. Мы познакомимся с древним обычаем изготовления этого обрядового печенья и сделаем нескольких козуль сами.
Программа:
1. Рассказ КОЗУЛЯХ: виды козуль - терские, каргопольские, мезенские, холмогорские, архангельские - и их назначние.
2. Рецепты приготовления теста для козуль.
3. Совместное замешивание теста как обрядовое действо.
4. Изготовление обрядового печенья – каргопольские козули для встречи Весны, терские и мезенские козули.
5. Чаепитие.
Занятие проводит: Брагина Юлия, этнопедагог
Необходимые материалы:
o нож столовый (острый, с заостренным кончиком)
o доску разделочную, лучше деревянную
o фартук
Занятие будет проходить 27 марта с 11-00 до 15-00 по адресу: Королева, 29, оф. 901.